Kommentarer til: Boeuf Béarnaise

Af: Béarnaisebølgen « Holmgårds

Béarnaisebølgen « Holmgårds — Mon, 29 Mar 2010 08:52:36 +0000

[...] blev mægtigt inspireret af dette indlæg på anneauchocolat.dk – som imidlertid er forfattet af Annes kæreste, Peter. Det skal ingen af [...]

Af: Anders

Anders — Thu, 04 Feb 2010 11:46:45 +0000

Tak for tippet med Citron – Jeg har altid brugt eddike til at “balancere” med!

Af: anneauchocolat

anneauchocolat — Sun, 29 Nov 2009 13:11:57 +0000

Hey Rasmus,

Tak for din kommentar – jeg giver den straks videre. Det er nemlig min kæreste Peter, som er gæsteblogger på dette indlæg. God skribent

Af: hipsomhap

hipsomhap — Sun, 29 Nov 2009 13:00:49 +0000

Sikket dejligt indlæg. Jeg bliver helt ærgerlig over, at jeg har resten af en jordskoksuppe og en stak Bo-brød fra i går. Har pludselig meget mere lyst til béarnaisebøffen!

Det er virkelig en fin relation imellem hardcore metode, sensorisk argumentation (som jeg tidligere har efterlyst) og ægte begejstring, som du har opnået her.

Det giver ikke kun appetit på at producere den labre sovs eller på at spise den – men også på at læse mere af samme skuffe.

Keep it coming

Ras