I søndags var vi atter samlet til en sød eftermiddag i dessertklubben. Temaet denne gang var “tabu-emner”, hvilket på forhånd var defineret som søde sager, man normalt ikke ville sætte tænderne i, så som Snickers, Mars og andre candy bars, køberoulader og i det hele taget syntetiske søde sager. Det var sjovt – og vi ved jo alligevel, at de fleste godt kan klemme en Snickers ned, hvis det endelig skulle være 😉
Jeg lagde hovedet i blød og valgte at fortsætte mit panna cotta tema fra sidste gang og tabulægge den kogte fløde med en omgang nutella. Og så bagte jeg små Snickers cookies til som sprødt indslag. Dem får I opskriften på om et par dage.
Mit mål var at skabe en fløjlsblød panna cotta med smag af nutella. Som i: at-stikke-skeen-ned-i-og-spise-direkte-fra-krukken-smag-af-nutella! Det lykkedes ret perfekt. Jeg tog udgangspunkt i min panna cotta opskrift men tilføjede lidt mere sukker og husblas, da jeg ikke vidste, hvordan den ville sætte sig. Resultatet blev super godt (men man kunne nok godt nøjes med 3 blade husblas), og det er da den perfekte børnedessert! Så er der vist Danmarkpremiere på nutella panna cottaen 🙂
Til 8 panna cottaer brugte jeg:
1/2 l piskefløde
75 g sukker
150 g nutella
3,5 blad husblas
Bring sukker og fløde i kog i en gryde. Blød husblas op i lidt koldt vand. Tag gryden af varmen og rør nutella i til en homogen creme. Pres vandet af husblasen og rør den ud i den varme fløde, til den er helt opløst. Fordel cremen i forme og stil den på køl – mindst 3-4 timer og gerne natten over.
NB: Jeg bruger små runde aluminiumsforme. Når panna cottaen skal vendes ud, tager jeg bagsiden af en kniv og kører den hele vejen rundt langs formens kant, inden formen vendes på hovedet på en tallerken. Hvis panna cottaen ikke kommer ud med det samme, kan man bruge en lille nål/strikkepind til at prikke et hul i bunden (som nu vender på hovedet), – det skaber et lufthul og løsner lettere panna cottaen.
Den er garanteret god med en frisk frugtsalat til.
PS: Dette indlæg er lavet af egen fri vilje og hverken sponsoreret af Nutella eller Snickers!