Disse chokoladeballadekager lavede jeg til en af mine søde naboer, som i går holdt polterabend for sin søster. De blev pyntet med en silkeblød Dulcey ganache og mælkechokolade topping samt en masse bær, ristede hasselnødder, lidt finthakket hvid chokolade og frysetørrede hindbær. Måske de kan inspirere jer til næste gang, I skal servere kage til en festlig lejlighed.
Enkle, lækre og alligevel super smukke, hvis jeg selv skal sige det : )
Kagerne bliver endnu mere festlige til sommer, når de kan pyntes med solmodne danske bær. De smager altså bare af endnu mere. Uhm sommerbær <3 Selvom blåbærrene her nu både var super søde og meget aromatiske.
Jeg håber, at I nyder jeres søndag med fastelavnsboller og udklædning eller andre hyggeligheder. Vi er på vej til barnedåb hos to søde tvillingeguldklumper, Alma og Villum.
De ser så lækre ud, men kan simpelthen ikke spotte en opskrift 🙂
Kære Henriette,
Det er varianter af min chokoladeballadekage, som kan findes, når du skriver “chokoladeballade” i søgefeltet under siden Opskrifter. Du kan både finde opskriften på mælkechokoladetopping og Dulcey ganache der 🙂
Kh Anne
Hvor meget Ganache skal man beregne til en chokolade ballade og hvor lang tid før spisning af kagen kan det smøres på?
Mvh Louise