Weekendtid er hyggetid. Og der skal da lidt sødt til ganen. Vores weekend byder på dejlige bite-sized romkugler. Jeg har efterhånden lavet adskillige opskrifter på romkugler til bloggen. Bare se her. Disse er dog mere børnevenlige og egentlig også mere à la dem fra bageren, da jeg for en gangs skyld har brugt romessens i stedet for rigtig rom. Pyntet med mandelknas og krymmel. De er et stort hit herhjemme!
Romkugler
10 stk
180 g chokoladekage
60 g blåbærmarmelade (eller anden bærmarmelade)
10 g kakaopulver
50 g marcipan, revet
2 tsk romessens
Finthakkede mandler og krymmel til pynt.
Rør alle romkugleingredienser sammen til en helt ensartet masse og form 10 kugler. Tril kuglerne i krymmel eller finthakkede mandler. Opbevar på køl til de skal nydes.