Søndag eftermiddag lånte jeg mine forældres bil og kørte op nordpå for at deltage i Konditorsøndag hos Anarkisten. Også kaldet Sif. Jeg har læst Sifs blog meget længe efterhånden og drømt lige fra start af om en dag at kunne sætte tænderne i nogle af hendes kager. Dagen kom i søndags. Jeg har mødt Sif et par gange før til Chokoladefestival og også i Salling i Aarhus, hvor jeg lavede Valrhona-demo inden jul. Sif boede nemlig indtil for et par måneder siden i Jylland, men nu er hun blevet sjællænder og holder konditorsøndage herovre. H U R R A!
Egentlig har jeg det en smule ambivalent ved at skrive dette indlæg og dele konditorsøndag med jer, da jeg_vil_være_sikker på at få plads til Sifs kagegilde igen næste gang : ) Men når det så er sagt, så fortjener sådan en kagekærlighedsdemonstration så meget opmærksomhed som overhovedet muligt. Og så må jeg bare være hurtig ved tasterne, når den næste konditorsøndag melder sig på banen. For jeg vil med igen!
Vi spiste 8 himmelske kager hjemme hos Sif i søndags. En hel kagemenu som vi også fik på skrift. Nedenfor ser I alle kagerne undtagen de små macarons med lemon curd og chokolade sablé’rne. Dem nåede jeg ikke at knipse billeder af desværre.
Vi lagde ud med denne choko-pecan-sag bestående af en bund af en lækker og lidt sej pecanmakron, dernæst en fløjlsblød romflødecreme, toppet med en guddommelig chokolademousse. Den dekorativt stribede kagekant hedder på fransk en biscuit joconde imprime.
Efter pecan-kagen spiste vi en rabarberkage, som I ser yderst til højre på nederste billede. Den bestod af en lækker let rabarbermousse, rabarberkompot, rabarbergelé samt en skøn og spongy biscuitbund.
Dernæst satte vi tænderne i ovenstående brownie med jordbærmousse på toppen. Ren comfort og instant pleasure! Mere behøver jeg vist ikke at sige. Jo! Brownien var lavet på Valrhonas skønne Alpaco, som Sif også elsker.
Dernæst hoppede vi ombord i lidt mere pecannød med denne kage bestående af ahornsirupmousse med kandiserede pecannødder på en lys luftig bund.
Og så kom vi til jordbærtærten, som klart er på top 3 over jordbærtærter, jeg spist i mit liv. Sif havde givet tærten et frækt twist med pistaciemazarin og jordbærkaramel under de friske jordbær. Den vil jeg gerne bestille et stykke af hele sommeren. Tak!
Denne fine charlotte royale kom på bordet som en overraskelse. Og hvilken overraskelse. Inde bag den smukke og velsmagende rouladefacade gemte sig en af de skønneste hindbærmousser, jeg har smagt i mit liv. Sif gav mig lov til at spise to stykker. Tak!
Sifs kager emmer af kvalitet og kærlighed, og jeg nød hver en bid. Jeg nåede aldrig den kagemur, de andre snakkede om. Det er aldrig sket for mig. Heller ikke efter to gange som dommer til Årets Kage.
Det nederste billede postede jeg på min Anneauchocolat Instagram i søndags, og det har resulteret i ikke mindre end 246 likes. Smukke kager er og bliver vejen frem, særligt når de smager lige så smukt!
Tak til Sif for at have proppet min søndag eftermiddag med velsmagende kagekærlighed en masse!
Åh gud, hvor ser de dog lækre ud!
Tusind tak for alle de pæne ord – og hyggeligt selskab! Glæder mig til at se dig igen.
Den blog må da straks tjekkes ud, for jeg vil også til konditorsøndag 🙂
Var så misundelig på de fine billeder på instragram.
Uhh, det ser virkelig lækkert ud! Ville dog ønske at der var nogle billeder af kagernes indre.. Altså hvor de er skåret over 🙂
Håber du kommer med til konditersøndag næste gang igen, så vi kan se flere skønne kager! 😀
Helt bestemt vejen frem, for hvor er de smukke! Og ser SÅ indbydende ud… Heldige dig og dygtige Sif! 😉
Kagerne har hjemsøgt mig i mine drømme lige siden du viste dem på instagram! De er jo små kunstværker.
er en anelse misundelig lige nu…. Yum!!!
WOW! Jeg læste på Sifs blog i går og mundvandet begyndte bogstavelig talt at løbe. Og så skulle jeg lige forbi din blog også – og se nu der. Nu kan jeg så endnu engang lade mundvandet løbe. Mmmm de ser altså alt for gode ud. Jeg er især ret interesseret i den sidste kage. Jeg er måske hindbærets største fan, så den er jeg lidt (læs: meget) misundelig på. MUMS! Bare man var så sej til at bage kager….
Det ser simpelthen så amazing ud. Jeg er vild med konceptet!
Sikke nogle smukke kager søde Anne. Jeg vil med dig ud til Sif engang 🙂
Kram Nadia
Kære Frederikke
Jeg håber, at du engang får mulighed for at deltage i en konditoreftermiddag hos Sif! 🙂
Kh Anne
Kære Sif
Tak for de skønne kager 🙂
Vi ses snart igen!
Kh Anne
Kære Nadia_h
Det er farligt med alle de søde instagrams 🙂
Kh Anne
Kære Astrid
Jeg glæder mig også til at spise flere af Sifs skønne kager!
🙂
kh Anne
Kære Benedikte
Ja, hun er dygtige hende Sif – og stjerneinspirerende!
Kh Anne
Kære Ida
Ja, hele pakken er smuk, når det kommer til Sifs kager 🙂
Kh Anne
Kære Charlotte
Det kan jeg godt forstå 😉
Kh Anne
Kære Lea
Jeg elsker også hindbærret! 🙂
Kh Anne
Ps. øvelse gør mester!
Kære Linn
Ja, jeg er også meget vild med Sif og hendes koncept!
Kh Anne
Kære Nadia
Det kunne være så hyggeligt at tage på sødt eventyr i Sifs magiske kageunivers med dig 🙂
kh Anne
Øj hvor ser det bare lækkert ud.
Kære Annlucy
Det var himmelsk 🙂
Kh Anne
Hej Anne
Jeg faldt over denne tråd, da jeg søgte efter en opskrift på joconde. Og mums, hvor ser alle de kager da lækre ud!!
Desværre er opslaget jo ikke helt nyt, og i mellemtiden er bloggen du henviser til, blevet lukket 🙁 Er den mon erstattet af en anden?
Og skulle jeg mon være så heldig, at du har en opskrift på joconde – og gerne med noget lækkert fyld også? Og for pokker, den rabarbermoussekage ser lækker ud også! Har du mon en opskrift der også? Måske mest på bunden, som ser lækker, svampet ud.
God dag til dig 🙂
Hej Anne.
Jeg må også med skuffelse konstatere at Sif har lukket sin blog. Har du hørt noget om det?
Og bortset fra det: ELSKER DIN BLOG!!!! Kan ikke få nok.