E-bog - Glad Morgenmad - Køb her

Anne au Chocolat

Madkærlighed en masse

Krydrede figenkugler

af 19 kommentarer

I dag serverer jeg skønne, søde og (jule)krydrede figenkugler for jer. De er lavet på under et kvarter, og hvis man ikke passer på, forsvinder de endnu hurtigere ned i maven. Det er faren – og GLÆDEN – ved lækkerier! Jeg har fyret op for nogle af mine foretrukne krydderier, kanel og kardemomme. Deres varme, aromatiske smag går godt til de tørrede figner og kakaoen, og når de parres med kokos, vækker det minder fra Indien. Namasté!

Figenkugler (18 stk)

100 g tørrede figner
100 g mandler
½ appelsin, saften af
1/2 tsk kanel
1/4 tsk kardemomme
1 1/2 spsk kakaopulver fra Valrhona
1/5 tsk havsalt
Til at trille kuglerne i:
15 g kokosmel

Blend alle ingredienserne til en ensartet masse i en foodprocessor eller blender. Tril massen til kugler og rul dem i kokosmel. Opbevar dem på køl til de skal nydes.

I kan i øvrigt stadig nå at deltage i konkurrencen om at vinde den fine amerikanske kagebog American Pie her 🙂

Læserinteraktioner

Kommentarer

  2. De ser godt nok indbydende ud. Jeg har ingen foodprocessor, og det har indtil nu afholdt mig fra at gå i gang med at lave sund slik af figner, dadler m.m. (køber dem i stedet for 🙂 ). Du skriver, at massen kan laves i en blender – men kræver det så ikke, at man laver en temmelig stor portion? Men måske en håndblender er god?

  3. Hvor sér de gode ud – hvis jeg først fik massen lavet, var den væk, før den nåede at blive trillet til kugler, tror jeg. Elsker figen – den pakke figenpålæg jeg købte igår, er også allerede åbnet og spist halvvejs igennem.. uden brød vel at mærke.

    – Anne

  4. Jeg elsker figner og dadler, ja og mørk chokolade, nødder og mandler. Hvilket jo faktisk er de “sunde” synder! Dog helst i sin naturlige form.

    Men den her opskrift er lækker og mere lækker hvis du tilsætter 75 g. revet mørk chokolade i stedet for kakao.

  7. Kære Inge,

    Jeg har sådan en lille minihakker, som jeg er glad for. Men du har sikkert godt bruge en stavblender. Jeg ville ikke være bange for at prøve 🙂

    Kh Anne

  10. Kære Anne

    Mums, hvor ser de lækre ud. Jeg har lige købt figner, abrikoser og dadler – så der skal eksperimenteres i weekenden. Jeg er glad for figenkugler, men har aldrig tilsæt krydderier, så det glæder jeg mig til at prøve.
    Tak iøvrigt for en dejlig blog, som jeg altid besøger, når jeg trænger til sød inspiration 🙂
    Mvh Kathe

  18. Super lækker opskrift Anne!
    Har tidligere lavet kuglerne helt efter opskriften, men lavede idag en portion med en god håndfuld ingefærtern hvilket giver et lækkert varmende spark – det kan anbefales! 🙂

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *