Denne lækre bærtrifli er en variant af blommetriflien fra i mandags. En super simpel dessert med en syrlig og samtidig sødmefuld smag af bær samt knasende bagt hvid chokolade. Hvis I bytter det vaniljeprikkede flødeskum ud med (græsk) yoghurt og den bagte hvide chokolade med granola, ville I desuden pludselig have en vidunderlig morgenmad. Bærkompotten er også en fast del af Kajs havregrød flere morgener om ugen.
Jeg håber, at I har fået brugt noget af jeres efterårsferie i det søde køkken?
Ha’ en dejlig søndag!
Bærtrifli
4 personer
Bagt hvid chokolade:
100 g god hvid chokolade
Bærkompot:
300 g frosne blandede øko bær – I kan også bruge friske bær
120 g sukker
Vaniljeflødeskum:
4 dl piskefløde
Korn af 1 stang vanilje
Lidt friske hindbær
Bagt hvid chokolade:
Hak den hvide chokolade groft og kom den i et ildfast fad. Bag chokoladen ved 170 grader i ca. 20 minutter. Hold øje med den undervejs, så den ikke brænder på. Når den hvide chokolade køler af, bliver den knasende sprød.
Bærkompot:
Kom bær og sukker i en gryde og bring det i kog. Lad det koge i 2 minutter og køl det derefter af.
Vaniljeflødeskum:
Pisk fløde og vaniljekorn til en let skum. Pisk ikke for meget.
Samling:
Fordel bærkompot, vaniljeflødeskum, friske hindbær og hakket bagt hvid chokolade i lag i fire glas og server straks.
Velkommen til mit søde univers, som byder på skønne kager, vidunderlige chokoladesager og livsnydende lækkerier. En perfekt blanding af søde opskrifter og gode oplevelser!
Skriv et svar