E-bog - Glad Morgenmad - Køb her
  • Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Anne au Chocolat

Madkærlighed en masse

  • Hjem
  • Opskrifter
  • Om mig
  • E-bog Glad Morgenmad

Drømmebanankage

24. august 2021 af Anne au Chocolat 8 kommentarer

Tag alt det svampede fra banankagen og top den med den velkendte karamellækre, snasket-sprøde topping fra drømmekagen.

Kagefryd.

Her kommer opskriften, du ikke vil gå glip af:)

 

Drømmebanankage

Banankage:
3 æg
140 g sukker
150 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
1 nip salt
3 modne bananer (225 g)
30 ml piskefløde
80 g smør, smeltet og afkølet

Drømmekagetopping:
110 g kokosmel
½ dl piskefløde
80 g smør
150 g brun farin

Banankage
Forvarm ovnen til 175 grader varmluft. Pisk æg og sukker godt sammen i en skål. Vend mel, bagepulver og salt i. Mos bananerne godt i en skål og vend i dejen. Vend dernæst fløden i og til sidst det smeltede smør ad et par omgange.  Hæld dejen i en lille smurt sandkageform beklædt med bagepapir og bag i ovnen i  35-40 minutter.

Lav toppingen imens. Kom kokosmel, brun farin, smør og piskefløde i en gryde og varm op til kogepunktet under omrøring. Lad det boble kort og tag af varmen.

Tag kagen ud og skru op for ovnen til 200 grader varmluft. Fordel topping på kagen og bag den færdig i 7-9 minutter.

Køl helt af, inden kagen nydes.

Skrevet i: Kager

Previous Post: « Et smut i flødebolleproduktionen
Next Post: Limemazarin med hasselnødder og hvid chokolade »

Læserinteraktioner

Kommentarer

  1. Majken skriver

    24. august 2021 kl. 22:32

    Den skal prøves😍 mon den kan fryses ned?

  2. Anne au Chocolat skriver

    28. august 2021 kl. 13:23

    Kære Majken
    Ja det tror jeg godt 🙂 Men vi spiste den hele med det samme 😀

  3. Mie skriver

    31. august 2021 kl. 09:40

    Hvor mange personer vil du vurdere denne portion er til?
    Ser så lækker ud!

  4. Mette skriver

    1. september 2021 kl. 19:31

    Lyder lækkert! Hvad er målene på din sandkageform? Mvh. Mette

  5. Anne au Chocolat skriver

    5. september 2021 kl. 19:54

    Kære Mie,
    Tak! Den er til 8-10 personer, vil jeg skyde på 🙂

  6. Anne au Chocolat skriver

    5. september 2021 kl. 20:02

    Tak Mette,
    Den er ca. 1,5 liter, og måler 8,5 cm x 22,5 cm i bunden
    Kh Anne

  7. Rikke skriver

    7. september 2021 kl. 14:45

    Hej Anne
    Endnu en fantastisk opskrift, ser det ud til. Tak 🙂 Kan man lave den dagen i forvejen? Eller er den bedst samme dag?
    Vh Rikke

  8. Anne au Chocolat skriver

    11. september 2021 kl. 20:49

    Kære Rikke,
    Mange tak! Jeg tænker, at den sagtens kan laves dagen før! 🙂

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primær Sidebar

Kære alle, jeg holder pause fra bloggen men er aktiv på min instagram. Alle mine opskrifter er her stadig, og har I spørgsmål til dem, så send en mail til annemoltkedahl@gmail.com .

Velkommen til mit univers, som byder på simple skønne kager, vidunderlige chokoladesager og lykkebringende lækkerier med fokus på den gode smag, de bedste råvarer og livsnydelse i lange baner. Jeg lever efter devisen: søde sager er sunde for sjælen.

Kærlig hilsen Anne au Chocolat

E-bog – Glad Morgenmad – Køb her

E-book – Good Mornings – Buy here

lykken-er-is

Search

Følg mig på Instagram

Lørdag morgen 🌱 Nybagte boller og varm kaffe + Lørdag morgen 🌱 Nybagte boller og varm kaffe + kager til discofesten med Kajs klasse i eftermiddag 🎉
Jeg håber, at I har en dejlig weekend 🫶🏻
I dag har vi fejret Emils 6 års fødselsdag med b I dag har vi fejret Emils 6 års fødselsdag med brunch for familien 🥳 Han ønskede sig en appelsinkage med citron-appelsin-glasur i stedet for lagkage, og det fik han 🍋🍊🍰 Bagt i den fine randform jeg har arvet fra min farmor/Emils oldemor Edith ❤️
Ps. Jeg bager altid riiiiigeligt med boller, så der er til Kajs madpakker ✌🏻
Det er snart påske, og denne påskekage er et hit Det er snart påske, og denne påskekage er et hit 🐣🍰 Her kommer opskriften til jer 🏷

Påskekage med passionsfrugt, vanilje & mælkechokolade 

Mælkechokoladekage:
100 g smør
100 g mælkechokolade
100 g sukker
2 æg, let sammenpiskede
40 g hasselnøddeflager/finthakkede hasselnødder
15 g mel
1 nip salt
Fintrevet skal af 1/2 øko citron

Passionsfrugtmousse med vanilje:
2 blade husblas
90 g passionsfrugtsaft uden kerner (af ca. 6 passionsfrugter)
80 g sukker
1 vaniljestang, korn af
250 ml piskefløde

Pynt:
Chokoladepåskeæg
Pistacier

Mælkechokoladekage:
Smelt smør i en gryde, og tilsæt den hakkede mælkechokolade. Tag gryden af varmen, og rør indtil mælkechokoladen er smeltet. Rør straks sukker i. Køl lidt af, og tilsæt æg lidt ad gangen. Vend hasselnøddeflager, mel, citronskal og salt i. Hæld dejen i en springform (20 cm) beklædt med bagepapir. Bag kagen i ca. 20 min ved 180 grader varmluft. Køl helt af.

Passionsfrugtmousse med vanilje:
Udblød husblas i koldt vand (i 5 min.). Si kernerne fra passionsfrugterne, og lad 90 g af saften dryppe ned i en lille gryde (brug gerne bagsiden af en ske til at trykke som meget passionsfrugtsaft som muligt gennem sien). Tilsæt sukker og vaniljekorn til passionsfrugt og varm op til kogepunktet. Tag gryden af varmen, vrid husblas fri for vand og rør den straks ud i den varme passionsfrugtsaft. Hæld saften over i en skål og køl af til håndvarm. Imens pisk fløden til en let flødeskum. Vend forsigtigt flødeskum i saften ad flere omgange. Kom gerne kageplast rundt i kanten af springformen, inden du fordeler passionsfrugtmoussen på kagen. Hvis du bruger kageplast, skal kagen en tur i fryseren natten over for det fineste resultat. Ellers kan kagen blot stilles i køleskabet til næste dag.

Inden servering:
Tag kagen ud af springformen, fjern kageplast og placer kagen på et serveringsfad. Stil kagen i køleskabet, og lad kagen tø langsomt op i 3-4 timer. Hvis det har været på køl uden kageplast, skæres den forsigtigt fri langs kanten af springformen og kan pyntes med det samme.
Pynt og server straks eller opbevar i køleskabet indtil servering.
Tre glimt fra den sidste uge 💕 • Tiramisu på Tre glimt fra den sidste uge 💕
• Tiramisu på vej ☕️🍰
• Aftenbål i haven 🔥
• Vinterbadning i fjorden på den fineste frostklare morgen ❄️🌞
Følg mig på Instagram

Bliv fan på Facebook

Følg med på Bloglovin’

bloglovin

Copyright © 2023 · Anne au Chocolat · Ophavsret · Sitemap