Klik her for at købe E-Bogen – Glutenfri & Sukkerfri
  • Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Anne au Chocolat

Madkærlighed en masse

  • Hjem
  • Opskrifter
  • Om mig
  • E-Bogen – Glutenfri & Sukkerfri
  • E-bog Glad Morgenmad

Gulerodskage med lime hvid chokolade cream cheese frosting

11. september 2016 af Anne au Chocolat 6 kommentarer

gulerodskage

Som jeg nævnte i fredags, stod lørdagen i går på sommerfest med alle vores søde naboer. En super hyggelig dag med masser af leg, musik, godt humør og LÆKKER mad. Efter fællesspisningen var der skattejagt for de mindste og quiz for de voksne, som ikke gik med ungerne. Jeg slap for lidt af quizzen, da jeg skulle ind og færdigpynte de tre gulerodskager, jeg havde bagt til kage- og kaffebordet. Kagebordet bød også på kanelsnegle, chokoladekage, banankage, muffins og drømmekage. Vildt lækkert!

Gulerodskagen er en variant er denne her helt fantastiske (som i verdens-bedste-fantastiske) gulerodskage.

Jeg gangede bare nedenstående opskrift med tre og lavede denne gange en hvid chokolade cream cheese frosting med limeskal i og pyntede med lidt ekstra hvid chokolade i spåner samt ekstra limeskal.

Gulerodskagerne var et hit. Jeg nåede kun lige selv at få en mundfuld, og så skulle Kaj puttes. Min mand kom hjem med tre tomme kagefade et par timer efter.

Gulerodskage med lime hvid chokolade cream cheese frosting
8-10 personer

Gulerodskage:
2 æg
1 dl smagsneutral olie
300 g brun farin
140 g mel
200 g gulerødder, groftrevet
1 tsk bagepulver
1,5 tsk kanel
1,5 tsk stødt nellike (kan reduceres hvis man ikke er så glad for den krydrede smag)
1/3 tsk salt

Topping:
150 g flødeost (Philadelphia)
50 g blødt smør
20 g flormelis
1 øko lime, fintreven skal
50 g Ivoire 35% hvid chokolade fra Valrhona, smeltet og afkølet

Ekstra hvid chokolade og lime.

Gulerodskage:
Rør alle ingredienser sammen i en skål. Hæld dejen i en rund form (ca. 22 cm i diameter) foret med bagepapir. Sæt kagen i en kold ovn og bag i 40 minutter ved 180 graders varmluft. Tjek med en strikkepind eller tandstik, om kagen er færdigbagt. Køl af i formen.

Topping:
Pisk alle ingredienserne sammen og vend til sidst den smeltede hvide chokolade i. Fordel på kagen og riv lidt ekstra limeskal ud over kagen til pynt samt lidt hvide chokoladespåner.

gulerodskage2

Skrevet i: Kager

Previous Post: « En cookie med saltkaramel
Next Post: Marcipan cookies med mælkechokolade »

Læserinteraktioner

Kommentarer

  1. Cecilie skriver

    12. september 2016 kl. 22:51

    Åh, de ser vildt lækre ud! Har faktisk haft i tankerne længe, at jeg gerne ville bage en gulerodskage, så nu kan det være jeg skal få det gjort.. 🙂

  2. Anne au Chocolat skriver

    13. september 2016 kl. 12:33

    Kære Cecilie.
    Ja, bag lige denne 🙂 Den er så super simpel og den bedste af sin slags – synes jeg.
    Kh Anne

  3. Josefine Borch Larsen skriver

    8. oktober 2016 kl. 17:11

    Er cremen så ‘fast’ at man kan sprøjte den i små dutter, på fx. chokoladeballaden ? 🙂

  4. Anne au Chocolat skriver

    8. oktober 2016 kl. 18:37

    Kære Josefine,
    Ja det skulle jeg bestemt mene 🙂
    Især hvis du lader den hvile på køl i sprøjteposen i en halv times tid.
    Kh Anne

  5. Nikoline skriver

    5. maj 2022 kl. 13:48

    Jeg tænker at lave denne kage til min fødselsdag, men vil gerne lave den i god tid.
    Derfor vil jeg høre om kagen kan fryses?

  6. Anne au Chocolat skriver

    9. maj 2022 kl. 08:56

    Kære Nikoline
    Ja det kan den godt – uden topping dog:)

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primær Sidebar

Velkommen til mit univers, som byder på simple skønne kager, vidunderlige chokoladesager og lykkebringende lækkerier med fokus på de bedste råvarer og livsnydelse i lange baner.

I januar 2025 gik jeg over til en glutenfri livsstil, og det kommer også til at afspejle sig i fremtidige opskrifter her på siden. Alle de gamle opskrifter forbliver her selvfølgelig. Og jeg er stadig altid på jagt efter den gode smag.

Kærlig hilsen Anne au Chocolat

E-bogen Glutenfri & Sukkerfri – køb her

lykken-er-is

Search

Copyright © 2025 · Anne au Chocolat · Ophavsret · Sitemap