Disse amerikanske pandekager er buttede, dejligt luftige og det helt perfekte indslag på weekendens morgenbord. Og så er de tryllet frem på under et kvarter. Skriv det lige bag øret <3
Jeg har smagt dem til med citronskal og kardemomme, fordi jeg er KÆMPE fan af den kombination. Man kan også sagtens tilsætte vanilje i stedet.
Server dem lune og gerne med en stor håndfuld friske blåbær og lidt ahornsirup til.
Amerikanske pandekager
8 store (2-4 personer)
150 g mel
2 tsk bagepulver
2 spsk sukker
1/4 tsk salt
1/2 tsk stødt kardemomme
Fintrevet skal af 1/2 øko citron
2 dl mælk
1 æg
Smør til stegning
Blåbær og ahornsirup til servering
Bland mel, bagepulver, sukker, salt, kardemomme og citronskal i en skål. Pisk mælk og æg sammen i en anden skål. Bland indholdet af de to skåle og pisk godt, så konsistensen bliver homogen. Steg pandekagerne gyldne i smør på en pande.
