I mandags var jeg på besøg hos min søde og seje veninde Emily Salomon, som dagen inden havde annonceret i en sms, at hun ville bage fastelavnsboller. Det var søndagens allerbedste sms, for nøj hvor jeg både elsker fastelavnsboller og det at have muligheden for at gå at drømme lidt om dem.
Hvad jeg ikke vidste var til gengæld, at Emily havde tænkt sig at give sine fastelavnsboller et tvist for allerfineste vis. De remoncefyldte bløde boller bagte i ovnen og fyldte hele Emily og Nikolajs lejlighed med den lækreste duft af bagværk, da jeg kom på besøg.
Mens de gyldne boller kølede af på bageristen, indviede Emily mig i sine planer for fastelavnsbollerne. De skulle pyntes med smeltet hvid chokolade, friske bær, grønne pistacier og Toffifee. Ja Toffifee!
Halvdelen af fastelavnsboller blev tilmed flækket og fyldt med lækker lyserød skovbærskum.
Med andre ord tog Emily fastelavnsbollerne til et helt nyt niveau! Et kæmpe hit <3
