I går så jeg nogle af mine dejlige veninder fra Aalborg, da jeg var i Aalborg for at lave en hyggelig Valrhona-demo i chokoladeafdelingen i Salling. Folk var i skønt julehumør og var meget interesseret i at høre om Valrhonachokoladerne og ikke mindst at smage dem. Mange af dem var især vilde med Manjari, og det forstår jeg godt. Den er en helt særlig chokolade for mange personer på grund af dens lækre syrlighed og fine toner af røde frugter. Jeg bliver også selv mere og mere begejstret for Manjarien. Det er nu tit den, jeg vælger at tage et stykke af, hvis jeg bare skal have ét til kaffen.
Til demo’en i Aalborg havde jeg lavet et lille hæfte med konfekt, hvori den yderst populære bounty blandt andet var. Det var en sand fornøjelse at se folks reaktioner, da det gik op for dem, at man selv kan lave bounty ved at blande kokosmel med kondenseret mælk og forme det til små brød, som man overtrækker med chokolade. Så simpelt er det.
Til de er jer som endnu ikke har set min opskrift, så kommer den her igen. Det er jo et dejligt og alternativt stykke konfekt denne 2. søndag i advent.
1 dåse kondenseret mælk
300 g kokosmel
200 g chokolade til overtræk
Bland den kondenserede mælk med kokosmel i en skål. Form blandingen til små brød – ca. 16 stk. – og stil dem til køl på en tallerken eller lignende. Efter en times tid er de klar til at blive overtrukket med smeltet chokolade. Lad chokoladen størkne.
De smager, som var de sendt fra himlen.
I dag har jeg købt en pæregrøn Kitchen Aid røremaskine, magen til den vi brugte i køkkenet hos Valrhonas l’École du Grand Chocolat. (I kan se den i det sidste indlæg, jeg lavede) Så hver gang jeg bruger den, vil jeg fra nu af tænke på mine fantastiske dage hos Valrhona i Frankrig. Men det ville jeg nok gøre alligevel 🙂
God søndag aften til jer, mine kære læsere!