En dag med solskin og rabarberkage med vanilleparfait til frokost

I mandags spiste jeg frokost i solen med min skønne veninde Kristina efter arbejde. Stedet var Meyers Deli på Godthåbsvej, og menuen var rabarbercrumblekage med vanilleparfait. Jeg har aldrig haft svært ved at spise kage til frokost, og det havde jeg i hvert fald heller ikke mandags.
Jeg havde sat Kristina, som til daglig bor i Paris, stævne i Meyers Deli, da jeg havde lovet min anden veninde Laura at komme forbi og smage den sommerlige rabarberdessert på menuen. Laura er nemlig køkkenchef i Delien. Nogle ville måske mene, at det er en anelse uansvarligt at spise kage til frokost, men jeg ser det snarere som en fin form for den der rene livsnydelse, jeg så tit prædiker om her på bloggen.

Det var skønt at nyde sommersolen, men vanilleparfait’en led under varmen, så den blev spist i lettere smeltet tilstand. Men det var faktisk lækkert, at parfaiten blev til en vanillecreme, som kunne blande sig visuelt smukt og smagsmæssigt vidunderligt med den lyserøde klare rabarbersuppe, som lå i bunden af den dybe tallerken.

Selve rabarbercrumble-kagen var også dejlig – sød, blød og sprød med den fineste smag af smør og syrligt søde rabarber. Og så var der toppet af med en ekstra bonus i form af en knaldrød rabarberkompot og knasende sprøde ristede hasselnødder.

Apropos Meyer, så er der nu under to uger til, at Meyers Melting Pot Charity Fest løber af stablen i Øksnehallen. Helt nøjagtigt onsdag den 6. juni fra kl.18-23. Entréen koster 500 kr, og for det beløb får man lækker mad og vin og en sjov aften med musik og skøn underholdning samtidig med, at man er med til at støtte Melting Pots indsats for, gennem madskoler, at bekæmpe fattigdom i Bolivia og kriminalitet i Danmark. Alle arbejder gratis på aftenen, og derfor går al overskuddet fra denne Charity fest ubeskåret til Melting Pots.

Følgende madpassionerede mennesker bidrager med velsmagende lækkerier: Radio, namnam, Morten Heiberg, Restaurant Ukrudt, Meyers Køkken, Slagteren med kødet og sin grill, grøntsagerne fra Grantoftegaard, Bernard Chesneau, Meyers Bageri, samt en kaffebar med Estate Coffee og LØV Organic te.
Og på scenen underholder aftenens vært Peter Mygind med indslag fra Claus Meyer himself og musik fra Rasmus Walter med venner, Kenneth Bager og Master Fatman.