I aftes kom en af pigerne fra Fondation Danoise hjem med en meget fin æske fra Ladurée. I æsken var der en lyserød macaron med rosensmag samt hindbær, lychée og creme i midten. Dette macaron-kunstværk hedder Ispahan, og blev faktisk opfundet af Pierre Hermé, da han var chefkonditor hos Ladurée. Ladurée har derfor rettighederne til Ispahan’en, men Pierre Hermé laver altså også Ispahan, og det gamle rygte lyder, at hans er væsentlig bedre! Ladurées Ispahan smagte rigtig fint (jeg fik lov til at smage!), men nu glæder jeg mig endnu mere til den fra Pierre Hermé (som jeg faktisk også har opskriften på i min kæmpe ph10-bog). Måske jeg skulle købe begge to og lave en sammenlignende smagning!?
Waah… jeg savler efter Paris og den slags klenodier i den slags æsker… Du er helt sikkert nød til at lave en sammenligning og poste om den…. glosuppe til det savlende folk:)
Hej Anne,
Har lige siddet og skrevet rejsekatalog for rejsebureauet Viktors Farmor, der blandt andet har adskillige rejser til Ispahan i Iran (dansk: Isfahan). Hvis denne kage, som du beskriver, er bare en brøkdel så smuk og indbydende som byen Isfahan er, så er den virkelig fortryllende! Under alle omstændigheder ser den eventyr lækker ud 🙂
Kh. Eva fra Mumsfilibaba
PS: Man får en ret fin idé om sammenhængen mellem de to elementer ved at søge i Googles billedbase!
http://www.google.com/images?rlz=1C1CHNU_enDK338DK341&q=ispahan&um=1&ie=UTF-8&source=univ&ei=8LGNTNr8GozLONWioKwF&sa=X&oi=image_result_group&ct=title&resnum=4&ved=0CDsQsAQwAw&biw=1280&bih=709
Hej Kim
Jeg var lige forbi Pierre Hermé i dag, men der var for lang kø, så måske jeg vender tilbage i morgen! 🙂
Hej Eva,
Du har så ret! Både kagen og byen er smukke 🙂