I fredags havde jeg min bror og hans kæreste Mille til en hyggelig middag i min lejlighed. Mille havde taget skønne vandbakkelser med samt syltede kirsebær, som vi sammen over sms tidligere på dagen var blevet enige om kunne danne en fin firkløver med min øko piskefløde og den guddommelige saltkaramel, som jeg købte forleden hos Le Gourmand på Værnedamsvej. Det blev til en simpel og lækker dessert, som emmede af sød musik og comfort food! 🙂
Kan I lide vandbakkelser? Jeg elsker dem! Her får I Milles opskrift:
Til 20 vandbakkelser skal du bruge:
2 dl vand
100 g smør
130 g mel
2 æg, sammenpiskede
Bring vand og smør i kog i en gryde. Når smørret er helt smeltet, tag da gryden af varmen. Tilsæt al melet på én gang, og rør derefter kraftigt til dejen er helt jævn. Køl dejen ned. Tilsæt derefter de sammenpiskede æg lidt ad gangen.
Det er vigtigt, at dejen ikke bliver for lind/flydende. Dejen skal kunne “stå” selv, når man kommer den på en bageplade beklædt med bagepapir.
Det er lettest at komme dejen i en sprøjtepose med en stor tyl (uden takker) og sprøjte toppe med en diameter på ca. 4 cm. Har man ingen sprøjte kan dejen let fordeles med en teske (dette giver dog et mindre ensartet udseende).
Bag de små toppe på midterste rille i ovnen ved 200 grader i 30-35 minutter, eller til de er gyldne. Det er meget vigtigt, at ovnen ikke åbnes de første 25 minutter, da vandbakkelserne ellers vil falde sammen.
God søndag i solen!
For fanden altså, de ser gode ud. Dem bliver jeg NØDT til at lave snart!!!
Jamen altså: hold op, hold op! Hvor ser det lækkert ud. Jeg vil ønske at billederne kunne blive virkelighed. Lige hjemme hos mig og lige efter jeg har læst om alle de lækre kager. Så vil jeg æde…..
Vh Charlotte G
Hvor ser det godt ud!
Jeg elsker simpelthen dine fantastiske billeder! Tak for en god blog!
– Madenerikkedinfjende.wordpress.com – blog om spiseforstyrrelse og mad
Hej Anne! Jeg synes lige du skulle prøve denne her morgenmad, den er så lækker:
http://lisaoglaura.blogspot.no/2012/08/heaven-in-bowl.html
elsker din blog! 🙂
-Lisa
Det ser bare fantastisk lækkert ud:-)
De ser bare mega flotte ud! Gætter på de også har smagt mega godt! 🙂
Kære Marie
Det er en rigtig god idé! 🙂
Kh Anne
Kære Charlotte G
Det kender jeg alt for godt… altså det med at ønske billederne virkelige 🙂
kh Anne
Kære Britt
Tusind tak skal du have! Jeg glæder mig til at kigge med på din blog 🙂
Kh Anne
Kære Lisa og Laura
Tak for link! Den må jeg prøve ja 🙂
kh Anne
Kære Zoë
Jeg har lyst til at spise dem NU 🙂
Kh Anne
Kære Laura
Det gjorde de i hvert fald 🙂
kh Anne