Jeg kom tilbage til København sent i aftes og har i dag haft to missioner, inden turen går til Spanien i morgen for at fejre jul i familiens og cavaens skød. Den første mission var at tage forbi Jægersborggade for at blive genforenet med Kollektivet og en veninde. Jeg drak to dejlige espressoer og en americano – men jeg blev også hængende længe!
Bagefter gik turen videre til Åboulevard 7 lige ved søerne for at besøge Nikolaos Strangas, hvis guddommelige macarons jeg tidligere har skrevet om her. Niko åbnede i sidste uge sin første butik, hvor han laver og sælger sine macarons (som jeg i øvrigt synes er langt bedre end de hypede Ladurée macarons fra Paris) samt andre smukke konditorkager og hjemmelavede chokolader. Man kan købe kagerne to-go men også få dem serveret i den flotte og hyggelige butik med en kaffe eller eksempelvis en øko-sodavand.
Niko lavede mig (endnu) en espresso og serverede indledningsvist disse fire macarons for mig:
Fra venstre til højre var det: macaron med creme af saltet karamel, macaron med kaffecreme, macaron med havtorn og ganache på lys chokolade, og den sidste en macaron med passionsfrugt og ganache på lys chokolade.
De var alle utroligt lækre, sprøde udenpå og bløde og saftige indeni. Mine to favoritter var saltet karamel og passion med lys chokolade. Jeg smagte også en meget fræk lakrids-macaron 🙂 Og i modsætning til franske macarons tilsætter Niko ikke kunstig farve, et valg der vidner om en æstestisk smuk og god kvalitet.
Derefter kom en Niko-klassiker på banen. Et lille fint glas med “karamelliseret” Panna Cotta som havde små tern af vanillesyltet ananas i bunden samt crunch og lys chokolade på toppen. Jeg har smagt den før, og jeg ELSKER den!!
Efter den dejlige flødebombe smagte jeg en lille fin nougatkage med fyld af kirsebær. Den var cremet og fløjlsblød og udover den tynde plade lys chokolade på toppen, var der små mørke chokoladekugler, der poppede på tungen og i hele munden. Det føltes barnligt og sjovt!
Her var nougatkagen i selskab med forskellige stykker marcipankonfekt og mere poppe-i-munden-chokolade. Samt en lille blåbær macaron.
Mmm det er den reneste form for livsnydelse!
Til alle jer som elsker macarons og smukke kager der smager: Ka’ I så skynde jer forbi Niko på Åboulevarden – det er som at træde direkte ind i paradis! Jeg skal tilbage så snart, jeg kommer hjem fra Spanien.
Og hvis folk skulle få lyst til at servere skønne macarons eller en lækker Niko-kage nytårsaften, kan I ringe lige her 🙂
Glædelig Jul!
Ejjj jeg ku da lige være kommet ned, og ha givet dig et kram på kollektivet 🙂
Wauw, hvor ser det godt ud! Superdejligt at man overhovedet kan få macarons uden farvestoffer – jeg er nemlig allergisk overfor samme, så tanken om at farve kagerne blå, ligger mig meget fjernt.
Skønt at du sådan får udnyttet dine få dage i DK optimalt på kage/kaffe-fronten!
God jul
Det hele var så lækkert, Signe! Glædelig jul 🙂
Ja Julie… det skulle du have gjort 😉 God jul!
Fantastisk skøn side du har her. Den vil jeg nyde at følge. Glædelig jul!
Ai ai ai… Havde godt læst om Niko’s lille paradis, men kom så fra det. Tak for at have mindet mig om det – må besøge det snarest 🙂
Yeah Emily, skynd dig derhen! Og godt nytår 🙂
Tak for tippet og nogle skønne billeder. Det sted må jeg besøge snarest…
Jeg savler og tænker, hvis de er bedre end ladurée, som trods hype og farvestof i min verden er gode, så må jeg lægge vejen forbi, næste gang jeg er i Kbh. De ser i hvert fald skønne og øko-rigtige ud i deres douche farver.