Da jeg havde været til min lille kusine Astas 4 års fødselsdag og spist hendes lækre forårslagkage for efterhånden to uger siden, endte jeg min aften på The Coffee Collective (big surprise!) sammen med søde Sille, som jeg lavede eskapader udi i lakrids med sidste weekend. Sille havde bagt skønne små æblemuffins. Selvom jeg på det tidspunkt var mættet med søde sager, kunne jeg ikke holde igen. Jeg måtte smage. De små muffins var luftige men saftige, proppet med små fine stykker af æbler og krydret med kardemomme. Uhm! Det var en sand fornøjelse at sætte tænderne i den lille søde sag og drikke en af Kollektivets super kaffer, som Christian lavede.
For mig er æble-kanel den klassiske kombination, men jeg kan love jer for, at kardemommen (som jo også er et “varmt” krydderi) gjorde det strålende sammen med de let syrlige æbler. Tak for kage, Sille 🙂
Velkommen til mit søde univers, som byder på skønne kager, vidunderlige chokoladesager og livsnydende lækkerier. En perfekt blanding af søde opskrifter og gode oplevelser!
Daisies skriver
29. april 2011 kl. 14:21De lyder meget laekre, dem har jeg lyst til at lave. Har du mon en opskrift ogsaa ?Venlig hilsen Daisies
Lone Tingskou skriver
1. maj 2011 kl. 09:03Opskrift tak!!!
Det lyder for lækkert.
Anne au Chocolat skriver
1. maj 2011 kl. 20:45Kære Daisies og Lone
Sille brugte Rikke Grybergs grundopskrift på muffins og tilsatte stykker af æble og kardemomme – og også kanel (havde jeg lige glemt) 🙂
Marie Louise skriver
2. maj 2011 kl. 15:14Umm! De ser virkelig lækre ud!
p.s. nu er vi ikke alle, der lige kender Rikkes grundopskrift på muffins – så hvor kan man finde den? Uden at skulle ud og investere i en kogebog el. lign. (;