Da jeg var i Skagen med mine forældre for 2 uger siden, mødte jeg en sød mand, som solgte mig nogle lækre og smukke røde ribs. Ribsene brugte jeg til at lave denne crumble med æbler til Din Baghave. Desserten fik lige pludseligt et ret tøset udtryk – ribsene farvede nemlig også æblerne lyserøde – men min far og hans tvillingbror var vilde med den alligevel. Der er mange søde tænder i min familie!
Til crumblen skal du bruge:
2 æbler, skåret i mindre stykker
200 g ribs, skyllet
1 spsk sukker
150 g mel
150 g sukker
150 g smør
100 g mandler, hakket
Du laver crumblen sådan:
Fordel æblestykkerne og ribs i et smurt ildfast fad og drys 1 spsk sukker over. Lav crumbledejen ved at blande mel og sukker i en skål og smuldre smør i til det laver parmesan. Bland mandlerne i. Fordel crumbledejen over æblerne og ribsene. Bag crumblen ved 200 grader i ovnen i ca. 25 minutter. Server crumblen lun med flødeskum til.
