Sidste weekend var jeg til en lækker middag hos en gammel ven. I hans have var det fineste æbletræ med lyserøde æbler, og han plukkede en hel posefuld til mig, som jeg fik med hjem sidst på aftenen. Dagen efter kriblede det i fingerne på mig; jeg måtte og ville bare lege med æblerne i køkkenet, da jeg var spændt på at se deres farve i tilberedt tilstand. Derfor kogte jeg nogle af æblerne til grød – og det blev den smukkeste lyserøde grød – den var næsten pink! Smagen var fin syrligt sød og dejligt vanillet – ligesom jeg kan lige den. Jeg spiste lidt af grøden og frøs resten ned, da jeg har en bageplan med den i næste uge.
Se lige nogle flotte æbleskræller på billedet nedenfor.
Til æblegrøden brugte jeg:
800 g æbler, skrællet og skåret i tern
90 g sukker
1 vanillestang
50 ml vand
Kog æblerne, sukker, vanillestang- og korn og vand sammen til en lækker grød i en gryde.
Har I også leget med lyserøde æbler ?