Festlige og hyggelige brownie juletræer som med garanti vil begejstre både store og små her i juletiden. Det kræver bare, at man er chokoladeglad. Men det er de fleste, ik?:)
Jeg har givet juletræerne en glasur, men man kan vælge at bruge ganache i stedet for en mere chokoladerig og mindre sød smagsoplevelse. Begge dele er lækkert, synes jeg!
Brownie juletræer
6 stk
200 g smør
200 g mørk chokolade, gerne Guanaja 70% fra Valrhona (reklamelink)
125 g mel
3 æg
265 g sukker
1/3 tsk salt
Glasur:
150 g flormelis
15 g kakaopulver fra Valrhona (reklamelink)
ca. 2 spsk kogende vand
Pynt:
Usaltede pistacier, blendet helt fint
Marengskys
Johan Bülow White Snowball lakridskugler med ingefær
Hvide chokoladeperler (reklamelink)
Rosastøv
Bronzestøv
Salade de Fleur fra Mill&Mortar
Forvarm ovnen til 180 grader varmluft. Smelt smørret i en gryde, sluk for varmen og kom straks den hakkede mørke chokolade i, og lad den smelte sammen med smørret. Køl lidt af. Pisk mel, æg, sukker og salt til luftig konsistens i en skål, og tilsæt langsomt smør- og chokoladeblandingen under omrøring. Hæld browniedejen i en bradepande (ca. 30 cm x 20 cm) beklædt med bagepapir. Bag brownien i 18-20 minutter. Køl af og lad den sætte sig i køleskabet natten over.
Udstik brownie juletræer. Rør glasur sammen og kom den i en sprøjtepose. Fordel glasuren på juletræerne og drys med pistacier og pynt løs <3
Velkommen til mit søde univers, som byder på skønne kager, vidunderlige chokoladesager og livsnydende lækkerier. En perfekt blanding af søde opskrifter og gode oplevelser!
Gerli skriver
15. december 2017 kl. 18:25What a wonderful idea for Christmas! Already baked the brownie but started wondering whether you can use something else than the sugar-cocoa glaze? Won’t it make the brownie too sweet? Could I replace it with melted dark chocolate or ganache?
Anne au Chocolat skriver
20. december 2017 kl. 12:32Dear Gerli,
So sorry for the late reply. Yes melted chocolate or ganache can be used, too, for a more chocolate rich and less sweet taste.
Best
Anne
Pernille F skriver
2. december 2018 kl. 21:13Nej, det er det fineste, jeg længe har set 🙂
Dem håber jeg, jeg får tid til at lave i løbet af julen.
Tak for opskriften og god jul til dig og din familie.
Anne au Chocolat skriver
3. december 2018 kl. 10:30Kære Pernille,
Tusind tak 🙂 Jeg håber, at de vækker glæde hos jer også.
Glædelig december og jul til dig og din familie også.
Kh Anne