Festlige og hyggelige brownie juletræer som med garanti vil begejstre både store og små her i juletiden. Det kræver bare, at man er chokoladeglad. Men det er de fleste, ik?:)
Jeg har givet juletræerne en glasur, men man kan vælge at bruge ganache i stedet for en mere chokoladerig og mindre sød smagsoplevelse. Begge dele er lækkert, synes jeg!
Brownie juletræer
6 stk
200 g smør
200 g mørk chokolade, gerne Peru 70% fra Elmelund Chocolatier Organic (reklamelink)
125 g mel
3 æg
265 g sukker
1/3 tsk salt
Glasur:
150 g flormelis
15 g kakaopulver
ca. 2 spsk kogende vand
Pynt:
Usaltede pistacier, blendet helt fint
Marengskys
Johan Bülow White Snowball lakridskugler med ingefær
Hvide chokoladeperler
Rosastøv
Bronzestøv
Salade de Fleur fra Mill&Mortar
Forvarm ovnen til 180 grader varmluft. Smelt smørret i en gryde, sluk for varmen og kom straks den hakkede mørke chokolade i, og lad den smelte sammen med smørret. Køl lidt af. Pisk mel, æg, sukker og salt til luftig konsistens i en skål, og tilsæt langsomt smør- og chokoladeblandingen under omrøring. Hæld browniedejen i en bradepande (ca. 30 cm x 20 cm) beklædt med bagepapir. Bag brownien i 18-20 minutter. Køl af og lad den sætte sig i køleskabet natten over.
Udstik brownie juletræer. Rør glasur sammen og kom den i en sprøjtepose. Fordel glasuren på juletræerne og drys med pistacier og pynt løs <3
What a wonderful idea for Christmas! Already baked the brownie but started wondering whether you can use something else than the sugar-cocoa glaze? Won’t it make the brownie too sweet? Could I replace it with melted dark chocolate or ganache?
Dear Gerli,
So sorry for the late reply. Yes melted chocolate or ganache can be used, too, for a more chocolate rich and less sweet taste.
Best
Anne
Nej, det er det fineste, jeg længe har set 🙂
Dem håber jeg, jeg får tid til at lave i løbet af julen.
Tak for opskriften og god jul til dig og din familie.
Kære Pernille,
Tusind tak 🙂 Jeg håber, at de vækker glæde hos jer også.
Glædelig december og jul til dig og din familie også.
Kh Anne