Festlige og hyggelige brownie juletræer som med garanti vil begejstre både store og små her i juletiden. Det kræver bare, at man er chokoladeglad. Men det er de fleste, ik?:)
Jeg har givet juletræerne en glasur, men man kan vælge at bruge ganache i stedet for en mere chokoladerig og mindre sød smagsoplevelse. Begge dele er lækkert, synes jeg!
Brownie juletræer
6 stk
200 g smør
200 g mørk chokolade
125 g mel
3 æg
265 g sukker
1/3 tsk salt
Glasur:
150 g flormelis
15 g kakaopulver
ca. 2 spsk kogende vand
Pynt:
Usaltede pistacier, blendet helt fint
Marengskys
Johan Bülow White Snowball lakridskugler med ingefær
Hvide chokoladeperler
Rosastøv
Bronzestøv
Salade de Fleur fra Mill&Mortar
Forvarm ovnen til 180 grader varmluft. Smelt smørret i en gryde, sluk for varmen og kom straks den hakkede mørke chokolade i, og lad den smelte sammen med smørret. Køl lidt af. Pisk mel, æg, sukker og salt til luftig konsistens i en skål, og tilsæt langsomt smør- og chokoladeblandingen under omrøring. Hæld browniedejen i en bradepande (ca. 30 cm x 20 cm) beklædt med bagepapir. Bag brownien i 18-20 minutter. Køl af og lad den sætte sig i køleskabet natten over.
Udstik brownie juletræer. Rør glasur sammen og kom den i en sprøjtepose. Fordel glasuren på juletræerne og drys med pistacier og pynt løs <3
