Sprøde, chewy cookies med en delikat smag af tahin og masser af chokolade.
Tahin cookies med chokolade
16 stk
100 g smør, blødt
70 g tahin
125 g brun farin
40 g sukker
1 æg
150 g hvedemel
1/2 tsk. bagepulver
1/4 tsk. salt
200 g god mørk chokolade
Pisk smør, tahin, brun farin og sukker godt sammen i en skål indtil en cremet konsistens. Tilsæt ægget. Rør derefter mel, bagepulver, salt og chokolade i. Stil cookiedejen på køl i minimum 1 time og meget gerne natten over.
Forvarm ovnen til 170 grader varmluft. Form til kugler, læg dem på en bageplade med bagepapir med god afstand imellem. Bag 1 plade af gangen i ca. 13-15 minutter.
De kan også fryses ned ubagte.