Findes der noget hyggeligere end nybagte lune pandekager?
Disse lækre bananpandekager er glutenfri og sukkerfri men naturligt sødet af bananen og fyldt med en masse nærende sager. Toppet med ristede kokosflager, lidt mørk chokolade og brombær og æblestykker, som jeg har kogt sammen med en lille skefuld honning.
De smager så dejligt og er gode for både kroppen og livsnydelsen. Alletiders i madpakken som de er – eller serveret med toppings til morgenmad eller et eftermiddagsmåltid.
Bananpandekager
6-7 stk.
1 moden banan
1 æg
5 g solsikkekerner
5 g hørfrø
1/4 tsk kanel
1/4 tsk bagepulver
20 g mandelmel
Smør til stegning
Mos bananan i en skål og rør de andre ingredienser i. Steg små pandekager i smør på en pande.
Velbekomme. 