Aromatiske, vanilleprikkede efterårsæbler fylder mig med varme og glæde, når jeg nyder dem lune på morgengrøden sammen med lidt saltkaramel, guffer et stykke æblekage direkte fra ovnen eller måske bare serverer dem med lidt letpisket fløde, nødder og kakaonibs. Selvom min tand er meget sød, lader jeg de danske æblers fine syrlige træde i karakter i min morgengrød og tilføjer derfor kun en lille smule sukker eller agavesirup til æblerne, som jo også får en fin smag foræret af de vanvitttigt fine vanilleprikker.
Noget af det allerbedste er nu også bare at bide i et knasende sprødt, saftigt og syrligt sødt dansk æble. At sætte tænderne i et dansk æble er i sig selv en lille lykkestynd og en fejring af det skønne efterår. Hvis jeg ikke allerede havde planer på søndag den 6. oktober, var jeg klart taget til Æblets Dag på Sølyst, som byder på så mange spændende aktiviteter og madboder og -oplevelser, alle med æblet i centrum.
Apropos æblet i centrum.. har I en favorit æbledessert eller -kage? Hvis ja, må I gerne linke i kommentarfeltet 🙂
