Chokoladesøde Maja og jeg er i gang med at teste opskrifter til vores chokoladekogebog. Det er en super spændende fase, og jeg kan godt løfte sløret for, at denne chokolade crème brûlée kommer med i bogen formentlig med et syrligt sødt twist.
Jeg har før skrevet om, hvor meget jeg forguder crème brûléens kombination af fløjlsblød vanilleprikket creme og knasende sprød letbrændt karamel. Så den skulle afgjort med i en chokoladet udgave. Jeg tror, at jeg har fået skabt den helt perfekte chokolade crème brûlée på Caraïbe 66% fra Valrhona. HAPS! Jeg spiste den til morgenmad med en håndfuld kirsebær. Den skulle jo smages – og hellere før end siden! Har I prøvet chokolade crème brûlée?
Min tvillingebror Lars var også ellevild med chokolade crème brûléen og nød den med et glas Zacapa rom til selv samme aften, som jeg havde spist min om morgenen. Han sagde faktisk, at det var noget nær det lækreste, han nogensinde havde smagt. Han er sød!
