I går vandt danskerne guld over spanierne i verdensmesterskabet for restauranter. Med andre ord, noma blev kåret som nr.1 – verdens bedste restaurant – af The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants ved deres award show i London. Bag denne kåring står et panel af 806 madfolk – kokke, madanmeldere og gastronomer.
noma slog altså spanske El Bulli af pinden som verdens bedste restaurant, som nu må nøjes med en sølvmedalje. Og engelske Heston Blumenthals restaurant The Fat Duck fik bronze.
Til trods for min frankofili og i det hele taget store hang til fransk gastronomi, har jeg kun glæde, tillykke’r og ros til overs for denne fantastiske førertrøje noma nu har iført sig på den gastronomiske verdens scene.
Jeg ønsker noma og den nordiske mad alt mulig held og lykke fremover – og glæder mig over, at jeg spiste der, da noma ’kun’ havde bronzemedaljen og det endnu var til at få bord 🙂