I dag er der præcis en uge til juleaften, og det fejrer jeg med at servere endnu en lille konkurrence for jer. Denne gang har I mulighed for at vinde et eksemplar af Meyers Kager den nye kagebog fra Claus Meyer, som han har lavet i samarbejde med en af mine kage- og chokoladehelte Morten Borup. De to var blandt andre med til at stifte Chokoladeselskabet i 1992 i øvrigt. Mortens kærlighed til chokolade er uendelig og umættelig, og jeg beundrer ham for hans nørdede og evigt passionerede tilgang til chokolade og kager. I 90erne hjalp Claus og Morten forresten også danskerne ved at gøre dem opmærksomme på den dér franske chokolade fra Tain l’Hermitage, som Claus havde fået til Danmark. Nå ja Valrhona hedder den vist og ja, jeg synes, det var en kæmpe hjælp 😉
Som I nok forstår, har vennerne Claus og Morten knyttet stærke bånd gennem samarbejde i mange år, som denne bog er et smukt eksempel på. Deres venskab og fælles passion for kager, chokolade, den gode kvalitet og det solide håndværk har båret frugt. Meyers Kager er årets kagebog, hvis I spørger mig. Bogen indfører os perfekt i det guddommelige og rige skatkammer, det søde univers er. Rigt på historier, på råvarer, på teknikker; grundstenene som guider os på vej mod skabelsen af alverdens lækre kager. Og der_er_virkelig mange lækre og smukke kager i bogen, som jeg glæder mig til at prøve af hen ad vejen. Samt et helt afsnit om kager med chokolade, som får mit hjerte til at banke bare ved tanken. Mit hjerte hamrede helt hysterisk, da jeg på side 142 nåede til tærten med de syltede solbær og cremeux med mælkechokolade på toppen. Jeg har nemlig været så heldigt at smage en himmelsk cremeux (en helt særlig chokoladecreme med en ganske unik konsistens, som smelter smukt på tungen – og ikke før) lavet af Morten for et stykke tid siden. Jeg kunne smage den, da jeg så billedet og læste opskriften.
Så er man (læs: jeg) vist på vej til at blive lige så choko-passioneret som Morten Borup.
Hvis I ikke allerede har fået fingrene i bogen, så synes jeg, at I skal deltage i min konkurrence om at vinde den – 1 bog = 1 vinder. Denne gang vil jeg bare gerne høre om jeres yndlingskage – altså den bedste kage i hele verden. Og husk at jeg elsker sanselige deltaljerede beskrivelser om udseende, smag, konsistens og struktur. Jeg skal jo føle, at jeg selv spiser kagen, så bare gi’ den gas på tastaturet 🙂 Konkurrencen slutter søndag aften, så jeg kan få sendt bogen af sted mandag eller tirsdag. Det kan jo være, at den skal under juletræet ?
Jeg glæder mig til at høre fra jer!