I går lavede min mor denne lækre valnøddelagkage fra Svinkløv Badehotel – i en meget flot firkantet version – til vores påskefrokost nr.2. Ligesom citronfromagen er lagkagen en klassiker hos mine forældre. I min barndom kørte vi flere gange ud til badehotellet – som ligger i bunden af Jammerbugten i Nordjylland – alene for at spise deres berømte lagkage og så selvfølgelig for at gå tur på stranden ved Vesterhavet. I 2001 udkom Svinkløv Badehotel kogebogen med de dejligste opskrifter og lige så smukke billeder taget af Poul Ib Henriksen, og til min mors store glæde var lagkagen selvfølgelig også en af opskrifterne. I snart 10 år har min mor nu lavet denne lagkage, og vi bliver aldrig trætte af kombinationen af lagkagebunde stænket med rom, lagt sammen med en vanillet flødeskum med hakkede valnødder og mørk chokolade og overtrukket med kaffeglasur.
Velkommen til mit søde univers, som byder på skønne kager, vidunderlige chokoladesager og livsnydende lækkerier. En perfekt blanding af søde opskrifter og gode oplevelser!
Uhhh, jeg arbejdede på Svinkløv Badehotel helt tilbage i 1975-76, og jeg kan godt huske, hvordan den lagkage smager mums
Hold da fest hvor ser den flot og lækker ud – jeg kan godt forstå, at I har ‘dyrket’ den i mange år 🙂
Ja, det er klart den lækreste lagkage jeg kender 🙂
Jeg har aldrig hørt om den, men hold op – den ser indbydende ud. Det kalder jeg endnu en god påsketradition.
Jeg kan også huske hvor godt den smager…og din mors version ser meget lækker ud.
Hold op, hvor ser den godt ud. Den gad jeg godt smage… Så det betyder enten at jeg selv må i gang eller endnu bedre, at jeg bliver nød til at besøge Svinkløv Badehotel..
Kære Linda, Gitte og Lone. Jeg synes bestemt I skal lave den selv. Men hvis I er på de nordjyske kanter sommeren over, så smut forbi det hyggelige badehotel til kaffe og autentisk valnøddelagkage 🙂
Jeg vil notere hotellet på min to-do-list. I øvrigt har jeg tilladt mig at linke til din opskrift på makroner 🙂 God fredag.
Min mand og jeg har gæstet Svinkløv 3 år i træk og selvfølgelig skulle vi have lagkage til eftermiddagskaffen – den er bare super skøn
venlig hilsen
Bente Olesen
Dejligt at høre Bente 🙂
Kh Anne
Oh my god! Det er helt klart den mest inciterende pre-80´er lagkage jeg nogensinde har set! Jeg må straks ha fat i den kogebog!
De bedste hilsner
Faster Philip
Hej Anne. Den ser godt nok lækker ud.
Er der nogen mulighed for, at vil give mig opskriften?
Super god blog
Mvh Malene
Jeg så med stor fornøjelse udsendelsen om Svinkløv Badehotel og blev begejstret over at se lagkagespecialiteten.
Hvis det er muligt vil jeg også gerne bede om opskriften på valnødde lagkagen. Tak for nogle hammer gode udsendelser. Med venlig hilsen Annemarie Rasmussen
Vil meget gerne bede om opskrift på valnøddelagkagen – den ser meget indbydende ud,
Mvh. Lene
Hej Anne. Jeg MÅ til Svinkløv Badehotel – det må være mit “sommerfortsæt” år 2010. Vil du sende opskriften på lagkagen? Mange hilsner Susan i Odense
Hej alle,
Jeg synes, I skal finde opskriften i den dejlige kogebog!
hvem vil give mig opskriften på valnøddelagkagen.
Hej Anne. Du skriver at man kan finde opskriften” i den dejlige kogebog “hvor køber jeg den og er det titlen på bogen. Jeg må bare smage den lagkage. Tak for en god oplevelse her på siden.
Kære Kita,
Svinkløv badehotel har lavet en rigtig god kogebog, som jeg mener at man stadig kan købe i butikkerne! Du kan se den her http://www.litteratursiden.dk/anbefalinger/svinkl%C3%B8v-badehotel-maden-og-stedet-af-mikael-christensen
Alt godt,
Anne
Jeg er også lige blevet gjort opmærksom på at opskriften ligger på DRs egen hjemmeside http://www.dr.dk/DR2/K/kanonfoede/Opskrifter/program4/20100707125023_1_1_1_1_1_2.htm
Imidlertid putter de vanillesukker i flødeskummet i kogebogen! 🙂
Tusind tak for hjælpen.
sikke en dejlig lagkage ,må jeg ikke godt bede om opskriften ,den er så lækker og se på ,uhm
Denne lagkage ser helt fantastisk ud. Virkelig stylish tilgang til opskriften din mor har. Jeg vil frygtelig gerne lave denne til min kærestes fødselsdag imorgen. Har fundet forskellige opskrifter på nettet men glasuret på din mors ser anderledes og mere lækkert ud. Kan du løfte sløret for hvordan hun har lavet glasuren?
Igen, den ser virkelig smuk ud. Jeg vil også prøve at lave den firkantet.
Hej Heidi
Dejligt at du synes om min mors firkantede udgave af den berømte valnøddelagkage 🙂
Hun har vist bare lavet en stærk kaffe (af nescafé) og blandet den med flormelis!
Hej Anne….hvor finder jeg opskriften på denne lækre sag???? Har forsøgt at gå ind på det link du skrev, – men fandt ikke, hvad jeg søgte. Måske er den fjernet igen??? Men nu så jeg lige genudsendelsen fra Svinkløv Badehotel her i aften, og fik lyst til at finde opskriften på deres lækre valnøddekage…
Har lige set TV udsendelsen, hvor den meget lækker lagkage blev vist, den skal jeg absolut prøve at lave, glæder mig til at serverer den for mine gæster, håber de vil nyde den.Du har et kanon håndelag Anne, det må være spændende, at arbejde der hvor du er, da alt bliver fremstillet fra bunden.
Kære kageven
Jeg vil gerne have opskriften på lagkagen fra Svinkløv Badehotel.
Den skal bruges til at dupere min strikkeklub med.Hi
Birthe Borup
Og igen. Jeg forstår ej at få opskriften frem. Får kun billedet.Pokkers–hjælp.
Birthe
Hej Birthe
Opskriften ligger her heller ikke.
Den er vist inde på DRs hjemmeside 🙂
Kh Anne
Hej Anne,
Jeg stødte lige på denne hjemmeside, da jeg kiggede efter lækre kager/lagkager. Din “Valnøddelagkagen fra Svinkløv Badehotel” ser rigtig indbydende ud, og jeg kunne tænke mig at lave den, men kan desværre ikke finde opskriften blandt dine indekser. Håber jeg kan få den? På forhånd tak & mvh. Hanne
øv linket til opskriften virker ikke længere – den ser ellers godt nok helt fantastisk lækker ud
god påske
Kære Laila
Nej, det kan jeg godt se, at det ikke gør!
Det er en super simpel opskrift, hvor du blander vanillesukker, hakket mørk chokolade og hakkede valnødder i pisket flødeskum. Når du har vædet lagkagebundene med lidt god rom, samler du kagen med flødeskummet (med fyldet i) og så slutter du af med at lave en glasur med kaffe i.
Kh Anne
Jeg er nybegynder udi lagkager.. Synes, at denne ser superlækker ud – og selve opskriften en jo een ting. Men i første omgang kunne jeg godt tænke mig at vide, hvordan den holder den fine form/de flotte kanter?
Kære Mie
Det spørger jeg lige min mor om og vender tilbage 🙂
Kh Anne
Hejsa. Walnøddelagkagen ser meget lækker ud, hvor finder jeg opskriften på den henne?
Kære Cindie
Opskriften er i kogebogen fra Svinkløv Badehotel 🙂
Kh Anne
Jeg er også interesseret i den opskrift – som desværre ikke er til at skaffe. Men kan læse, at du skriver den er ligetil
Jeg er også interesseret i den opskrift – som desværre ikke er til at skaffe. Men kan læse, at du skriver den er ligetil, så jeg vil da forsøge mig
Jeg er også interesseret i den opskrift – som desværre ikke er til at skaffe. Men kan læse, at du skriver den er ligetil, så jeg vil da forsøge mig. Jeg må dog lige høre om det bare er almindelige vaniljebunde?
Hilsen Emilie
Den driller mig.. Så prøver lige at stille mit spørsmål igen: Jeg må lige høre om det bare er almindelige vaniljebunde?
Hilsen Emilie
jeg kan ikke finde opskriften på valnøddelagkagen fra Svinkløv
mvh
Jette
Jeg kan se det her er et ældre opslag, men også at mange spørger efter opskriften. Opskriften er blevet frigivet at Svinkløv badehotel og kan findes her http://www.visitjammerbugten.dk/sites/default/files/asp/visitjammerbugten/Gastronomi-og-foedevarer/opskrift_valnoeddekage.pdf
En meget inspirerende side du har 🙂
Der står da ikke noget med “skænket i rom” i opskriften. Andet der mangler i forhold til kagen på dit billede?