E-bog - Glad Morgenmad - Køb her
  • Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
  • Gå direkte til footer

Anne au Chocolat

Madkærlighed en masse

  • Hjem
  • Opskrifter
  • Om mig
  • Mine chokoladeanbefalinger
  • E-bog Glad Morgenmad
  • English

Påskedessert: Citronsoufflé

11. april 2017 af Anne au Chocolat Skriv kommentar

Jeg fortsætter soufflétemaet i dag med citronsoufflé. En påskefin dessert med mild og syrlig citronsmag, som nærmest kan beskrives som en slags bagt citronfromage. Let, luftig og dejligt frisk. Jeg er fan! Kom gerne kornene fra en halv vaniljestang i souffledejen. Og brug eksempelvis de 2 resterende æggeblommer til at bage disse dejlige boller til påskemorgenbordet.

Citronsoufflé
4 stk

2 æggeblommer
125 ml mælk
Saft af 1 citron
Fintrevet skal af 2 øko citroner
15 g maizena
1 nip salt
100 g sukker
4 æggehvider
Smør og lidt ekstra sukker til formen
Lidt flormelis til drys

Forvarm ovnen til 190 grader varmluft. Smør fire ramekinere med smør og drys med et fint lag sukker. Kom æggeblommer, mælk, citronsaft og -skal, maizena, salt og 80 g sukker i en tykbundet gryde. Pisk det hele godt sammen og varm op til kogepunktet og kog det godt sammen under kraftig piskning, til cremen tykner. Hæld cremen over i en skål, og lad den svale. Pisk æggehvider sammen med de resterende 20 g sukker til en marengs. Start med at røre 1/4 af marengsen i citroncremen og vend derefter forsigtigt den sidste 3/4 marengs i. Fordel soufflemassen i ramekinerne og bag dem i 15 minutter, til de er fint gyldne og har hævet fint op. Drys med flormelis og server straks.

Skrevet i: Desserter

Previous Post: « Chokoladesoufflé
Next Post: Fudge med ristede hasselnødder »

Læserinteraktioner

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primær Sidebar

De fem nyeste indlæg vises i slideren øverst her på forsiden.

Velkommen til mit univers, som byder på simple skønne kager, vidunderlige chokoladesager og lykkebringende lækkerier med fokus på den gode smag, de bedste råvarer og livsnydelse i lange baner.

Søde sager er sunde for sjælen.

Kærlig hilsen Anne au Chocolat

E-bog – Glad Morgenmad – Køb her

E-book – Good Mornings – Buy here

lykken-er-is

Search

Følg mig på Instagram

This error message is only visible to WordPress admins

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.

Bliv fan på Facebook

Følg med på Bloglovin’

bloglovin

Footer

Profil

Velkommen til mit søde univers, som byder på skønne kager, vidunderlige chokoladesager og livsnydende lækkerier. En perfekt blanding af søde opskrifter og gode oplevelser!
Læs mere…

Følg mig på Instagram

This error message is only visible to WordPress admins

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.

Følg mig på de sociale medier

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram

Copyright © 2021 · Anne au Chocolat · Ophavsret · Sitemap