Når man går på kirsebærrov i sit nye kvarter sammen med sin mand og sin søn, er sommerlykken gjort. Og putter man kirsebærrene i en crumble, får man englene til at synge. Denne sommersøde kirsebærcrumble kan spises som dessert, til eftermiddagskaffen eller – som vi gjorde – til morgenmad. Nyd den lun eller afkølet, som den er eller gerne med fuldfed creme fraiche, letpisket fløde eller en kugle vaniljeprikket is til. Portionen her passer til 2 kageglade personer (vi spiste den hele på én gang, min mand og jeg <3 ), men man kan bare gange opskriften op.
Kirsebærcrumble
2(-4) personer
55 g koldt smør
65 g mel
50 g sukker
200 g kirsebær uden sten, halveret
15 g sukker
15 mandelflager
Skær smør i tern og kom det i en skål sammen med mel og sukker. Smuldr det mellem fingrene til det ligner brødkrummer. Kom de halve kirsebær i et lille ovnfast fad og drys med 15 g sukker. Fordel crumbledejen over og drys med mandelflager. Bag crumblen i ovnen ved 190 grader varmluft i ca 25 minutter, til den er let gylden.
Velkommen til mit søde univers, som byder på skønne kager, vidunderlige chokoladesager og livsnydende lækkerier. En perfekt blanding af søde opskrifter og gode oplevelser!
Hej Anne
Hvor ser det lækkert ud! Hvad måler det fad, du har brugt.
Bedste hilsner
Ida
Kære Ida,
Mange tak 🙂 Mit fad er ca. 15×12 cm. Men du kan også bage det i en rund form eller i individuelle små ramekinere. Det er helt op til dig!
Kh Anne