Da vinderen af den hvide chokolade kom forbi med cheesecake

Jeg fortalte jer aldrig om de 5 vindere af Valrhona konkurrencen, blot at jeg havde sendt vinderne en e-mail.
Egentlig var det heller ikke planen, men det kribler lidt i fingrene på mig for at fortælle jer om søde Camilla, som vandt 1 kg Ivoire – den hvide chokolade fra Valrhona.

Da hun skrev sin adresse til mig, kunne jeg hurtigt se, at hun boede lige på vejen hjem fra mit arbejde, så jeg foreslog hende, at jeg bare cyklede forbi med chokoladen til hende. Hun lod sig heldigvis ikke skræmme af mit spontane tilbud.

Camilla var i ekstase over chokoladen, og det var et godt første møde mellem hende og jeg. Nu har vi mødt hinanden to gange. Et par dage efter kom hun nemlig med et par små cheesecakes til mig – nærmere fortalt bagt hvid Ivoire chokolade cheesecake med hindbær. Ren og skær cremet livsnydelse.

Camilla er i gang med at eksperimentere sig frem til den ultimative cheesecake, og hun har lovet mig at gæsteblogge om den, når opskriften er færdigudviklet. Samme eftermiddag som hun havde fået den hvide chokolade, blev hendes køkken allerede forvandlet til en cheesecake’t skueplads, hvor hun havde hele 8 forskellige små cheesecakes i spil – 4 af den bagte slags og 4 som skulle sætte sig på køl. Det var altså en af de bagte cheesecakes, som vandt indledende heat. Men den er ifølge Camilla slet ikke færdig endnu. Selvom jeg ellers synes, at den på daværende stadie i cheesecake-studiet smagte strålende – cremet, blød og sød med de flotteste sorte vanilleprikker, en delikat smag af hvid chokolade og en dejlig sprød kiksebund samt en fin lille syrlighed fra hindbærret. Men jeg kender jo også mig selv og ved, hvor kritisk man som passioneret kagebager kan være.

Jeg ser frem til Camillas blogindlæg og siger indtil da namnam for et nyt sødt kagevenskab : )