Jeg er netop hjemvendt fra årets Roskilde Festival, som har været fuld af sol og sommer, sjov og ballade og ikke mindst skøn musik. På madfronten hittede Manfreds’ knaldgrønne ærtesuppe og den syrlige koldskål med danske solmodne jordbær og kammerjunkere sammen med den altid lækre kaffe fra The Coffee Collective, og ligeså gjorde Meyers Delis rustikke, saftige og sprøde flæskestegssandwich.
Inden jeg tog på festival, var jeg et smut forbi den hyggelige café Bing’s på Sønder Boulevard. Det var ikke meningen, at jeg skulle have noget sødt (?!), men jeg lod mig friste af deres fine sortiment af hjemmelavet is. Mit endelige valg faldt på deres chokoladeis med pistacie, og jeg blev positivt overrasket over både kvalitet og kvantitet. Lækker mild chokoladeis med chokoknapper og pistacienødder i en dejlig stor størrelse til en rimelig pris. Isen smagte hjemmelavet på samme hyggelige måde som stemningen på caféen. (NB! Det var ikke mig, som spiste pain au chocolat’en i baggrunden! 🙂 )
I dag har jeg dog tænkt mest på den hjemmelavede koldskål hos Manfreds. Så jeg har købt jordbær og kærnemælk og er derfor klar til at lave en sød, syrlig og kølig aftensmad – hurra for sommer!