Fredag besøgte jeg Frellsens chokoladefabrik i Roskilde sammen med den søde Emily Salomon. Vi havde en super underholdende formiddag, hvor vi tog udfordringen op og prøvede at få vores egne flødeboller til at ligne Frellsens – det lykkedes ikke helt! Vi fik også lov til at lave hver vores store marcipangris, som vi kan bruge til mandelgave juleaften. Jeg tror nu, at min skal stå og kigge på mig på køkkenbordet hele decembermåned. Den ser så sød ud. På billedet ovenfor ses en af vores flødeboller – det fremgår vist tydeligt af dens lidt anderledes form. Men det var nu en af de flottere. I kan se nogle af de mindre kønne flødeboller længere nede i indlægget.
Inden vi kigger nærmere på den spændende flødebolleproduktion på fabrikken, vil jeg dog gerne tale lidt mere nostalgi. Ligesom ølkagen fra sidste indlæg er Frellsen ren nostalgi og vækker minder fra min første tid i Roskilde, fra jeg var 3 til 9 år (1989-96). Vi spiste ret mange Frellsen flødeboller og andre af deres søde sager. Det var lidt af et højdepunkt for lillebitte Anne at komme op i gågaden og få lov at gå ind i butikken og vælge en chokoladeting. Den glæde husker jeg stadig tydeligt.
På billederne her ses Emily og Ditte (den søde PR-pige) i gang med at lave flødeboller. Vi forsøgte alle tre.
Bagefter blev vi iført en hvid jakke og hårnet, og så fik vi lov til at gå ind på fabrikken for at se, hvordan chokoladerne bliver lavet. I fredags var det flødebolledag. På nedenstående billeder kan I garanteret sagtens spotte vores flødeboller i blandt de “rigtige”.
(hint : det er dem her 🙂 )
Vores flødeboller er også rækken helt yderst til højre.
Jeg ønsker mig så afgjort Peter Pedal besøger en chokoladefabrik i julegave.
Min lille grissebasse.
Tak til Frellsen for en fin fredag formiddag!
Velkommen til mit søde univers, som byder på skønne kager, vidunderlige chokoladesager og livsnydende lækkerier. En perfekt blanding af søde opskrifter og gode oplevelser!
Cathrine skriver
22. november 2011 kl. 17:08Hej Anne.
Så fine billeder.
Det kunne være sjovt med en opskrift på flødeboller 🙂
Cathrine
Ida skriver
22. november 2011 kl. 17:10Hold nu fast det ser sjovt ud! Totalt slaraffenland.
Phie skriver
22. november 2011 kl. 17:22Ih hvor ser det hyggeligt ud!!
Og synes altså at I var gode til at lave flødeboller 😉
Amalie skriver
22. november 2011 kl. 18:03Nej hvor ser det godt ud, syntes næsten at jeres ser mere lækre og autentiske ud en de “rigtige”
Benedikte Capion skriver
22. november 2011 kl. 18:08Nøøøøj, et lækkert besøg I har været på! Har I så fået lidt vejledning i den hemmelige teknik bag velskabte flødeboller, som man måske kan dele lidt ud af? 😀
/Benedikte
Piskeriset skriver
22. november 2011 kl. 18:34Mmm – deres flødeboller er også gode! Har flere gange tænkt på at tage forbi, nu jeg bor tæt på, men jeg har aldrig fået de offentlige arrangementer til at passe sammen med min kalender.
… og så tror jeg ikke, du kan holde fingrene fra bettegrisen helt frem til jul, hehe 😀
Livsmod skriver
22. november 2011 kl. 19:20Den Frellesen der ligger på Købmagergade, et stenkast fra Teologisk Fakultet har været en fantastisk ‘ven’ igennem mange år på den pind. Hebræisk, Løgstrup og Co. glider bare lettere ned med en kop varm chokolade og en flødebolle.
Uhmm!
Natalie skriver
22. november 2011 kl. 20:14Ejj, hvor ser det bare lækkert ud!
Jeg selv var til en messe hvor summerbirds chefkonditor lavede franske macarons, karameller, og chokolade fondant! SÅ lækkert!
Kig gerne forbi min og mine veninders blog http://agoodiebag.blogspot.com (-:
-natalie
Anne au Chocolat skriver
23. november 2011 kl. 13:45Kære Cathrine
Jeg lover at komme med at opskrift på flødeboller snart 🙂
Kh A
Anne au Chocolat skriver
23. november 2011 kl. 13:45Kære Ida
Du er meget præcis i din formulering 😉
Anne au Chocolat skriver
23. november 2011 kl. 13:47Kære Phie
Hvor er du sød 🙂
Anne au Chocolat skriver
23. november 2011 kl. 13:48Kære Amalie
Det har flere faktisk også sagt efterfølgende. De ser i hvert meget mere hjemmelavede ud 🙂
Kh Anne
Anne au Chocolat skriver
23. november 2011 kl. 13:50Kære Benedikte,
Det var også et super fint besøg, men det er lidt svært at gengive teknikker hjemme i køkkenet, da vi jo mangler de seje flødebolle maskiner 🙂
Dog gav chokolademesteren os tips til hvordan man sprøjter skummet flot og ens ud, det klarede vi nu ikke så godt hehe !
Kh Anne
Anne au Chocolat skriver
23. november 2011 kl. 13:51Kære søde Piske
Du må tage forbi en dag snart, det er et hyggeligt sted og dufter dejligt at chokolade 🙂
Hvad angår bettegrisen, så har du nok ret!
Kram fra Anne
Anne au Chocolat skriver
23. november 2011 kl. 13:52Kære Livsmod
Det lyder også som lidt sand choko-fornøjelse midt i de noget tørre tekster 🙂
Kh Anne
Anne au Chocolat skriver
23. november 2011 kl. 13:53Kære Natalie
Det lyder også som en lækker dag, du havde dig 🙂
Jeg vil lige kigge forbi din blog i dag!
Kh A
foodfanatic skriver
24. november 2011 kl. 21:23Årh det lyder som en fantastisk oplevelse. Og jeres version af den hvide flødebolle var altså endnu flottere 🙂
stephanie skriver
27. november 2011 kl. 20:09kære Anne
haha det er min far der også er på billedet. 🙂
nu har jeg fulgt din blog i laaang tid og jeg elsker den!
Jeg håber det var hyggeligt, og at det går godt for dig. 🙂
Kærligst Stephanie
Anne au Chocolat skriver
28. november 2011 kl. 12:37Kære Stephanie
Ej hvor sjovt! Vi havde så hyggelig en eftermiddag, og jeg drømmer stadig tilbage til al den smeltede chokolade 🙂
Dejligt at du synes om min lille chokoladeblog!
Kh Anne
helle skriver
25. november 2012 kl. 00:41Hej Anne.
Hvordan fik i arrangeret besøget på fabrikken? Kan ikke se det på deres hjemmeaide
helle skriver
25. november 2012 kl. 00:42Hvordan fik i arrangeret besøget på fabrikken? Jeg kan ikke se det på deres hjemmeside