Ananassorbet med ristet sesam og kokos

Som lovet får I en lille isopskrift til sommervarmen. Der kommer mange flere – det lover jeg også. Jeg er mest en fløde-måske-med-lidt-mælk-i-kind-of-ispige, men nogle gange kan en frisk, læskende og syrligt sød sorbet være noget så tilfredsstillende. Jeg blev i hvert fald ovenud lykkelig, da jeg spiste denne ananassorbet i går, som jeg havde givet et eksotisk twist i form af ristet sesam (som jeg har et mad-crush på for tiden) og kokosmel.

Man skal helst have en ismaskine for at lave en god og cremet sorbet. Så hvis I ikke har en ismaskine, vil jeg til hver en tid anbefale jer at investere i én eller ønske jer den til næste fødselsdag eller jul.

Ananassorbet (4 personer)

300 g moden ananas, skåret i mindre stykker
240 g sukkerlage (halvt sukker og halvt vand koges op til, sukkeret er opløst og afkøles)

Blend ananas og sukkerlage sammen, indtil der er ikke flere stykker ananas. Kør cremen til sorbet på ismaskinen. Easy peasy!

Nyd sorbeten med ristet sesam og kokos. Eller sammen med en af sommerens lækre kager 🙂