9 søde rabarberfavoritter

Rabarbersæson, jeg er vild med dig ♥

Jeg fejrer, at rabarberne endelig af at finde i supermarkederne (og snart i haverne også) ved at dele 9 af mine yndlingsopskrifter med rabarber med jer. Jeg ved nemlig, at de fleste af jer også knuselsker de aromatiske rabarber i søde kreationer.

Øverst får I lagkagen fra Emils 1 års fødselsdag, hvor jeg lavede en luftig og forfriskende rabarbercreme med vaniljesmag og en helt perfekt syrlig-sødme. Find opskriften lige her.

Velsmagende fin rabarbersyltetøj med jordbær og vanilje, som er genialt til morgenmad på yoghurt eller grøden, og naturligvis også på boller og i pandekager. Find opskriften her.

Endnu en morgenmadsfavorit med bagte rabarber og kokos køleskabsgrød. Et af de magiske morgenmåltider, som kan laves i forvejen. Forbered kokosgrøden og de bagte rabarber aftenen før. Start med rabarberne, og rør ingredienserne til kokosgrøden sammen på nul komma fem, mens rabarberstykkerne bager i ovnen. Prøv også de bagte rabarber til vaniljeis eller oven på en mazarinkage for eksempel. Find opskriften her.

Imponér jeres gæster til eftermiddagskaffen eller desserten efter en god middag med disse små søde tærter med rabarberkompot og chokoladefyld (gerne i selskab med en kugle vaniljeis). Find opskriften her.

Rabarber Eton mess er en super simpel dessert bestående af rabarberkompot, flødeskum og marengs, som vinder på den gode hyggelige smag i al sin enkelhed. Mere kringlet behøver det ikke gøres. Find opskriften her.

Denne skønne rabarberkage med crumbletop er 7 år gammel, men stadig en af mine allerbedste rabarberfavoritter. Find opskriften her.

Konfektagtig hvid chokoladekage med bagte rabarber og en forfriskende vaniljeprikket cream cheese topping. Kræs for rabarberelskere. Find opskriften her.

Rabarbersnitter ♥ Den klassiske hindbærsnitte tryllet om til en forårsfin variant med vaniljet rabarbersyltetøj, som har fået et dejligt citronspark. Find opskriften her.

Den sidste søde rabarbersag jeg vil favoritfremhæve er denne dessert delt for 8 (!) år siden her på bloggen. En kold rabarbersuppe lavet af de fineste små spæde rabarber, hjemmelavet vaniljeis og en lille delikat sprød tuile. Find opskriften her.